發布時間:2017-11-10
餐廳和酒店行業的廚房不比家用,抽油煙機整日不停地運轉。在烹飪的過程中產生的油煙,使用普通的抽油煙機顯然是不夠的。油煙機的管道基本上也都是大型的,這樣才能保證烹飪過程中的油煙順暢排出。
傳統油煙管道圖
大的油煙管道在使用的過程中,會有很多油漬殘留在煙機上和煙道表面,時間久了會形成油垢。傳統的清洗方法基本采用高壓射流配合強力化油劑,對煙道進行除油處理后再做保養,使油煙氣流運轉通暢,并形成保護膜使油漬不易殘留在表面。
簡易運水煙罩系統圖
現今一種新型的環保除塵系統——運水煙罩已得到了廣泛的使用。它不但解決了管理者們在油煙管道清洗上的麻煩,還達到了環保的目的。運水煙罩的好處是對油煙進行了先處理,從而減輕了油煙管道的負擔。而且它是一個相對密閉的空間,可以循環利用清潔劑進行清洗。油煙被運送到凈化器中進一步轉化成干凈的氣體,再對外排放。
專業運水煙罩清潔劑
市場上運水煙罩清潔劑的種類繁多,在選用時一定要考慮它的性價比和對機器是否有損傷。
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